Ağustos ayının 15’i ile 30’u arasında hasat edilen fıstıkların sert kabuğundan ayrıştırılması ile üretilen üründür. Neverdi fıstıklar boz iç fıstığa göre daha iri tanelidir.

Dış zar kısmı pembe renktedir.

Çikolata, Helva, Lokum, pastacılık sektörlerinde kullanılır.

Not: Kırmızı fıstığa göre %80 oranında daha yeşildir.