Fıstık hasadının ilk döneminde ağacın üzerinde olgunlaşmaya başlayan fıstığın, doğal yollarla ağaçtan ayrılarak toprak üzerinde olgunlaşmasını tamamlamasıyla, oluşan üründür.

Fıstığın doğal yollarla ayrılması, güneş altında ve toprak üstünde kendi doğasında olgunlaşması nedeniyle kendine has tadı ve lezzeti vardır. Dış kabuğu kırmızı/pembe renktedir.

Not: Çerezlik olarak tüketilir.